今週のお題「そうめん」
そうめんとひやむぎとうどんの違いって何ですか？
答えられますか？
わたしのイメージだと、一番細い→そうめん 次に細い→ひやむぎ 太い→うどん
なんですが、どうなんだろうかと思い調べてみました。
結果
→太さ
で定義されていました。
JAS規格（日本農林規格）の『乾めん類品質表示基準』では、麺の太さが長径1.3mm未満を「そうめん」、長径1.3mm以上1.7mm未満を「ひやむぎ」、1.7mm以上を「うどん」と分類しており、基本的には麺の太さで区別できる。
わたしの大雑把なイメージどおりで少々つまらない結果でした。
